Trendlokale – News aus Innsbrucks Gastroszene

In Innsbruck tut sich einiges: Restaurants, Lokale und Bars öffnen und schließen. Natürlich gibt es die Klassiker, jene Lokale, die schon seit Jahren fester Bestandteil der Innsbrucker Gastronomielandschaft sind – beliebt bei Touristen und Einheimischen. Aber um diese soll es in meinem Beitrag nicht gehen. Ich möchte euch Lokale vorstellen, die dieses Jahr erst ihre Tore geöffnet haben. Manche sind schon dabei, sich einen Namen zu machen, andere noch Geheimtipps.

Fine Dining in den Bögen

Casual Fine Dining heißt der neue Trend zum zwanglosen Genuss. Schick essen gehen ja, Anzug und Abendkleid nein! Das Marta, ein kleines Lokal in der Bogenmeile, bietet genau das: eine entspannte, freundliche Umgebung und beliebte Gerichte, bei denen Leistung und Preis passen. Die „Bögen“, wie sie von Einheimischen genannt werden, sind als Partymeile Innsbrucks bekannt. Die Lage scheint für ein Lokal wie das Marta im ersten Moment eher ungewöhnlich. „Die Umgebung ist einzigartig, durch die Bahn und den neugestalteten Klimapark ist sie fast wie ein neues Stadtviertel“, erklärt Dr. Martina Foradori, Geschäftsführung der BOGEN Gastro GmbH. Die Bögen auf dieser Höhe – also in Messenähe – sind im Wandel, und durch Lokale wie das A CASA oder die Planschbar bildet sich eine ganz neue Atmosphäre.

Im Marta wird unter anderem – soweit es geht – auf Regionalität gesetzt. Der Kaffee wird beispielsweise von der Tiroler Rösterei unbound bezogen. Unbedingt probiert haben muss man Martas Zwiebelrostbraten, der sich als zartes Beiried in Steakqualität entpuppt.
Wer auf der Suche nach der perfekten Location für eine private Feier ist, wird im Marta fündig. Das Ein-Raum-Lokal kann man mieten und so entspannt in privater Runde feiern.

Über den Dächern Innsbrucks

Direkt neben dem Innsbrucker Hauptbahnhof befindet sich das neu eröffnete Motel One. Es besticht durch modernes Design und eine Toplage. In nur wenigen Minuten erreicht man zu Fuß die Innenstadt. Die Zimmer im Japandi-Stil sind zum Wohlfühlen da. Kostenloses WLAN, ein vielseitiges Frühstück und zuvorkommender Service sind im Motel One eine Selbstverständlichkeit. Das absolute Highlight ist allerdings die Rooftop-Bar – meine Empfehlung für jeden, der bei einem atemberaubenden Blick über Innsbruck und die umliegenden Berge einen guten Drink genießen möchte. Eingekuschelt in einen der großzügigen Loungesessel an einem der großen Panoramafenster, lässt sich der Tag perfekt ausklingen und der Abend genießen.

Wer suchet, der findet

Wer auf der Suche nach einem schnellen, veganen Snack ist, wird in der Vitrine fündig. Fündig kommt von finden, und das ist bei diesem kleinen Lokal ein wenig schwer. Die Imbissbude, die Take-away anbietet, befindet sich etwas versteckt in der Salurnerstraße neben dem Vapiano. Aber die Suche lohnt sich definitiv. Angeboten werden wechselnde Kreationen im Fladenbrot oder Wrap, gefüllt mit Gemüse, Salat, Bohnen-Falafel oder Pilz-Gyros, dazu gibt es selbstgemachte Soßen, Pommes und Getränke. Schaut vorbei, es lohnt sich. Noch mehr vegane Lokale findet ihr übrigens bei Arno.

Das neue Trendlokal in Innsbruck

Das erste Mal betreten habe ich das Fuchs & Hase zusammen mit meiner Bloggerkollegin Lea. Sie war von den „Palomas“ (bester Longdrink, den ich jemals hatte) wohl genauso begeistert wie ich. Hüpft später auf jeden Fall zu ihr rüber, denn sie hat einen wunderbaren und sehr ausführlichen Artikel über das neue Trendlokal am Domplatz geschrieben. Trotzdem ist es mir ein großes Anliegen, euch das Fuchs & Hase auch hier noch einmal vorzustellen.

Wenn ihr auf der Suche nach außergewöhnlichen Drinks seid, die man nicht an jeder Straßenecke bekommt, wenn ihr ungezwungen Spaß und einfach eine gute Zeit haben wollt, seid ihr im Fuchs & Hase an der richtigen Adresse. Hier kommt jeder auf seine Kosten. Stichwort „jeder“: Jeder ist willkommen, wie mir Georg Waldmüller – neben Stephan Haas der zweite Inhaber – erklärt: „Unser Ziel ist es, Leute zu vereinen, die eine gute Zeit haben wollen. Der berufliche Background bleibt draußen. Hier geht es um den Menschen!“ Ein gutes Motto, wie ich finde. Stephan und Georg sind perfekte Gastgeber, sie geben jedem Gast das Gefühl, hierherzugehören.

Mein Hauptgrund aber, warum ich das Fuchs & Hase so schätze, sind die Drinks. Ewig könnte ich euch von den bereits erwähnten „Palomas“ vorschwärmen – Tequila und Grapefruit haben noch nie besser geschmeckt. Es könnte mir aber passieren, dass ich bei meinem nächsten Besuch gar keinen „Paloma“ mehr bekomme. Die Karte wechselt ständig. Verlassen kann man sich nur darauf, dass die Qualität stimmt, nicht aber darauf, dass der Drink, der euch gestern gut geschmeckt hat, morgen noch auf der Karte steht. Macht aber nichts, so hat man immer einen Grund, ins Fuchs & Hase zu kommen und sich überraschen zu lassen.

Japanische Köstlichkeiten in Innsbruck

Ein Lokal für besondere Anlässe und Sushi-Liebhaber ist das Umaya in der Angerzellgasse. Schon beim Betreten des Restaurants fühlt man sich wohl. Es ist überschaubar, modern und schlicht eingerichtet. Auf der Karte findet man japanische Spezialitäten, vor allem Sushi. Die Portionen könnten nach meinem Geschmack etwas größer und die Preise etwas kleiner sein, aber die Qualität stimmt, und das ist ja das Wichtigste. Besonders empfehlenswert finde ich den Wakame-Salat: Seegras und Gemüse in Sesamölmarinade – herrlich.

Eine Reise um die Welt

Mit gutem Essen und gutem Wein wirbt das Lokal KameLion. Freuen darf man sich auf nationale und internationale Gerichte. Ein Blick auf die Karte verrät, die kulinarische Reise führt uns rund um den Globus. Neben Glasnudel-Asiabowl oder Penne Pomodoro mit Mozzarella findet man auch Tiroler Klassiker wie Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Spiegelei. Ebenfalls spannend klingt der Fondueabend, der jeden Samstag stattfindet. Auch hier hat man die Qual der Wahl: Ob klassisch mit Schweinefilet, Rind und Huhn oder rustikal mit Wild, exotisch mit Lachs und Garnelen oder doch lieber richtig exklusiv mit Lamm und Kalb, hier ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Auch für Vegetarier, die bestellen sich am besten das Käsefondue. Leider war ich bis dato noch nicht persönlich im KameLion. Wenn man aber den positiven Gästebewertungen Glauben schenken darf, habe ich definitiv etwas verpasst und sollte schnellstmöglich einen Tisch reservieren.

Es geht nichts über einen entspannten Abend mit lieben Freunden, gutem Essen und guten Drinks. Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Beitrag ein paar Inspirationen liefern. Foodies sollten auch auf jeden Fall bei Christian vorbeischauen. Er entführt euch auf eine kulinarische Reise der etwas anderen Art. Fiona stellt euch drei super Lokale vor. Und als alte Kaffeetante möchte ich euch meine Lieblingscafés keinesfalls vorenthalten. Sollte immer noch nicht das Passende für euch dabei sein, werdet ihr garantiert hier fündig. Innsbruck ist eine Stadt für Gourmets und Genießer!

Informationen:

Marta
Adresse: Viaduktbogen 70, 6020 Innsbruck
Telefon: +43 664 4678902
E-Mail: marta@marta-bogen70.at
Homepage

Motel One Innsbruck
Adresse: Südbahnstraße 1/Top 1, 6020 Innsbruck
Telefon: +43 512 219353-0
E-Mail: innsbruck@motel-one.com
Homepage

Vitrine Imbiss
Adresse: Salurner Straße 15, 6020 Innsbruck

Fuchs & Hase
Adresse: Domplatz 3, 6020 Innsbruck
E-Mail: info@fuchsundhase.bar
Instagram

Umaya
Adresse: Angerzellgasse 10, 6020 Innsbruck
Telefon: +43 676 50 43 520
E-Mail: office@umaya.at
Homepage

KameLion
Adresse: Fallmerayerstrasse 12, 6020 Innsbruck
Telefon: +43 670 6510 300
E-Mail: restaurant@kamelion.at
Homepage