Rueda de manzanas deliciosas

Démonos un capricho con los recuerdos de la infancia… ¿Quién no los conoce de su niñez? ¡El Apfelradl más delicioso del mundo! Muy buscados incluso en aquella época, cuando la abuela los horneaba recién salidos del horno. Los Apfelradl son especialmente buenos en esta época del año, cuando las manzanas están recién recogidas y saben más jugosas. El clásico austriaco hace que a casi todo el mundo se le haga la boca agua. ¿Hace mucho que no lo comes? Bueno, ¡entonces ve a la manzana! Te voy a preparar un postre que es muy fácil de hacer y que es un éxito para grandes y pequeños.

Esto es lo que necesitas para la rueda de la manzana:

• aproximadamente 1kg de manzanas
• 2 huevos
• 300 g de harina común
• 500 ml de leche
• La pulpa de media vaina de vainilla (o el azúcar de vainilla)
• una pizca de sal
• aceite para freír/hornear

Y es muy fácil:

1. Mezclar los huevos, la harina, la vainilla, la sal y la leche.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de 7 milímetros de grosor.
3. Quitar el núcleo con un cortador de galletas redondo.
4. Pasar los aros de manzana por la mezcla de harina y leche y freírlos en una sartén con aceite por ambos lados para que cada lado quede dorado y crujiente.
5. A continuación, coloque los aros de manzana horneados en papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

Espolvorear con azúcar glas. Si quieres, también puedes pasar los aros de manzana horneados por una mezcla de canela y azúcar. Se pueden comer directamente, porque saben mejor frescas

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Disfrútalos

(c) Nadja Hudovernik