Desayuno alpino y picnic en la montaña alrededor de Innsbruck

Todo sabe mejor en la montaña. Ya sea por la caminata previa, el aire fresco o las vistas: ¡Ningún desayuno sabe mejor que el que se toma en la montaña! Por supuesto, puedes preparar tu propio desayuno, meter un termo en la mochila y ponerte en marcha. Si prefiere darse un capricho, haga una parada en uno de los numerosos refugios y albergues de montaña que ofrecen desayunos en los alrededores de Innsbruck. Aquí y allá también puede reservar con antelación una cesta de picnic completa y disfrutarla en un bello paraje. Más información a continuación.

Para este artículo, hice una incursión culinaria a primera hora de la mañana. La lista no pretende ser exhaustiva

Nota: ¡Ten en cuenta la normativa actual de Corona en materia de catering! Precios a partir del verano de 2021.

La ruta culinaria comienza en el sur de Innsbruck, en la montaña local Patscherkofel. Es fácilmente accesible desde la ciudad en autobús y teleférico, y ofrece una gran variedad de lugares donde parar a tomar un refresco. Aquí hay mucho donde elegir:

1. El Patscherkofel Schutzhaus ofrece especialidades para el desayuno todos los días hasta las 11:00. Sirve un desayuno tradicional con salchichas, queso, pan de granja y platos a base de huevo.
2. En la propia estación de montaña, puede disfrutar del desayuno en el restaurante acristalado El Kofel (se recomienda reservar mesa: Tel. +43 5702 10 501, e-mail) de 9:00 a 10:30 h para degustar un menú de desayuno normal (por ejemplo, desayuno salado 12,90 €). Además, hay un brillante desayuno gourmet que incluye desde bebidas calientes, bollería, embutido, queso, salmón ahumado, patés para untar, macedonia de frutas, yogur, muesli, platos de huevo a elegir hasta zumo de naranja y una copa de Prosecco. Sólo se puede encargar con antelación y cuesta 26,40 euros para adultos y 13,20 euros para niños (6-12 años). Los billetes combinados con el tren cuestan 37,50 euros/19,90 euros.
3. Entre el miércoles y el domingo también existe la opción de un Desayuno gourmet en góndola que puede reservar El año pasado escribí sobre este tema en el blog.

Si quiere empezar su desayuno en el Patscherkofel haciendo senderismo, puede reservarlo en Boscheben. " No hay nada más agradable en una mañana de verano que estirar la nariz al sol después de una corta caminata, dejar vagar la mirada por las cumbres circundantes y llenar el estómago con un delicioso desayuno... ¡El comienzo perfecto del día!", dice Clara, la propietaria del refugio. El desayuno (a partir de las 9.00 h), con muesli Bircher, quesos variados, salchichas, huevos, fruta fresca, cremas caseras para untar, zumos, café, té, etc., está disponible por 15 euros por persona.

• Pedido por adelantado: sí en el +43 660 2345396 o por correo electrónico
• Tiempo a pie hasta el desayuno: unos 45 minutos desde la estación de montaña de Patscherkofel sin muchos metros de ascenso
• Altitud del desayuno: 2.030 m

En el Aldranser Alm hay un desayuno alpino diario entre las 09:00 y las 11:00, para el que no es necesario reservar. Un clásico "Haferlkaffee" te prepara para el aire fresco de la montaña y mermelada de frutas casera, pan recién horneado y huevos de gallinas felices harán, en palabras del Alm, las delicias del alma. También hay cestas de picnic para llevar en el Aldranser Alm, ¡véase más abajo en el artículo!

• Reserva previa: no es necesario, desayuno de 9:00 a 11:00
• Tiempo de marcha hasta el desayuno: 2,5 horas | 600 metros de altitud
• Altitud del desayuno: 1.511 m

El Sistranser Alm ofrece un desayuno abundante y sabroso para los madrugadores por 14,20 €.Eldesayuno incluyebeiconfritocon huevos, tomate y cebolla, jamón, queso, mantequilla alpina, mermelada, una cesta de pan fresco, yogur y una bebida caliente a elegir, así como un refresco.

• Reserva previa: sí bajo+43 699 100 18 948
• Tiempo de marcha para el desayuno: 1,5-2 horas | 700 metros de altitud
• Altitud del desayuno: 1.608 m

Continúe con las recomendaciones más al oeste..

En Birgitzer Alm es sin duda familiar para muchos en invierno por el esquí de travesía o el trineo. En verano, el Alm ofrece un desayuno con salmón, Prosecco, bebida, salchichas, queso, fruta, tomates y yogur por 12,90 euros por persona. El desayuno sin salmón ni Prosecco -es decir, bebida, salchicha, queso, fruta, tomate y yogur- cuesta 10,90 euros por persona. Mi fuente dice: "¡Este desayuno es increíble y muy recomendable!"

• Reserva previa: sí, en el +43 5234 20 702 o en el +43 650 28 08 990
• Tiempo a pie hasta el desayuno: 1-1,5 horas | 500 m desde la curva en horquilla del Gasthof Adelshof
• Altitud del desayuno: 1.778 m

De lunes a viernes se ofrece un desayuno-almuerzo en el Adolf Pichler Hütte por 14 euros por persona, incluidas dos bebidas calientes. Si lo desea, puede desayunar en el bufé a partir de las 6.30 de la mañana, junto con los huéspedes que pernoctan. De lo contrario, podrá disfrutar de un acogedor brunch hasta las 12:00, cuando se prepara a petición. Hay salchichas, queso, bacon, muesli Bircher, copos de maíz, muesli de chocolate, zumo, yogur, mermelada, miel y bebidas. Karin y Andrea, las dos propietarias, también preparan buffets puramente vegetarianos con palitos de verdura y salsas, totalmente personalizados.

• Pedidos por adelantado: sí en el +43 720 702 724
• Tiempo de marcha hasta el desayuno: desde el aparcamiento de Kemater Alm, aproximadamente 1 hora.
• Altitud del desayuno: 1.977 m

Si reserva con antelación, podrá disfrutar de un estupendo desayuno de montaña en el Rosskogelhütte de Rangger Köpfl por 18 euros.

• Reserva anticipada: sí en el +43 5232 81419
• Tiempo de marcha hasta el desayuno: desde el aparcamiento de Stiglreith 1,5 horas | 400m
• Altitud del desayuno: 1.778 m

La meseta de Mieminger está a unos 40 minutos de Innsbruck. El desayuno alpino en el Stöttl Alm es muy popular aquí Stöttl Almque pertenece al Hotel Schwarz de 5*. El desayuno se sirve todos los días de 9.30 a 12.00, y el brunch en la cabaña dura hasta las 14.00.

• El Desayuno incluye: Mermeladas, miel, mantequilla de granja, yogur, ensalada de frutas, muesli, queso, salchichas, huevos revueltos, una cesta de pan y zumo de naranja, así como una bebida caliente a elegir por 18 euros.
• El brunch de la cabaña, por 35 euros por persona, añade a la oferta tortitas de Nutella, huevos revueltos con beicon frito, salchicha de ternera con mostaza dulce y Prosecco.

La excursión es más bien un paseo y se tarda unos 20-30 minutos desde el aparcamiento. Mi consejo: no deje de visitar la tienda de la granja Steirerhof. Aquí encontrará muchas delicias para desayunar en casa..

• Pedidos por adelantado: sí en el +43 699 15 212 200
• Tiempo a pie hasta el desayuno: 20-30 minutos
• Altitud del desayuno: 980 m

Por último, pero no menos importante: En el Seegrube hay una oferta especial de desayuno Oferta de desayuno Seegrube por 46 euros con billete de tren incluido, sin billete de tren por 23 euros. El desayuno incluye: Salmón ahumado, salchicha, queso, mermelada, bollería, zumo de naranja, 1 vaso de Prosecco, té, café o cacao a elegir, huevo cocinado a su gusto. Es necesario reservar

También se puede desayunar en los refugios y pastos de montaña situados entre el Seegrube y la ciudad, por ejemplo en el Umbrüggler Alm, que atrae a los visitantes con su gran arquitectura y su cocina de primera, sea cual sea la hora del día. El paseo desde el Hungerburg dura sólo 30-40 minutos.

• En el Nuevo Refugio de Magdeburgo puedes desayunar por 11,50 euros si lo pides con antelación.
• En el Dorfstadl de Kühtai (sin caminata) puede desayunar por 20 euros por persona.
• En el Rinner Alm también es un buen lugar para pedir el desayuno por adelantado.
• En Nuevo Alplhütte en Mieming también ofrece desayunos. La tarta también es muy recomendable
• En el Götzner Alm ¡se ofrece desayuno a la carta!

¿Qué sería del verano sin un picnic? Puede conseguir cestas de picnic con delicias en varios lugares de Innsbruck. Por ejemplo, en estos cuatro refugios de montaña y restaurantes:

Las mantas, cestas y almuerzos para llevar se pueden encargar por adelantado el fin de semana en el Aldranser Alm. Hay dos cestas para elegir: La cesta del almuerzo 1 incluye: Tocino, jamón (Demlhof), queso, 2 huevos para picar, mantequilla, mermelada, pan casero, 2 panecillos, fruta fresca, 2 cafés a elegir, 0,5 l de zumo recién exprimido por 30 euros. Cesta de brunch 2: jamón (Demlhof), queso, huevo en tarro, mantequilla, mermelada, pan casero, 2x panecillos, caprese de cabra, melón & bacon, yogur de Taxerhof con fruta fresca, 2x café a elegir, 0,5l de zumo recién exprimido, Prosecco Piccolo por 45€. Recogida entre las 9:30 y las 11:00, pedido anticipado hasta el viernes a las 17:30 en+43 699 13311212.

Si no eres madrugador, una cesta de picnic, por ejemplo para el brunch, es el capricho culinario perfecto. La cesta de picnic Cesta de picnic de la Nordkette incluye tocino tirolés, salchicha Kaminwurzen, queso de montaña, verduras en escabeche, rábano picante fresco, mostaza, mantequilla, manzana y galletas. El picnic, por 16 euros, debe reservarse con antelación el día anterior antes de las 17.00 horas por teléfono en el +43 664 88 44 78 16 o por correo electrónico en seegrube@don.at. Si no lleva mochila, puede alquilar una previo pago de una fianza.

El restaurante del nuevo camping de la meseta de Mieminger también ofrece desayunos y picnics. El picnic incluye: Panceta, salchichas secas, queso de montaña, queso de untar ahumado, cuajada de hierbas, huevos para picar, rábano picante, mostaza de la casa, verduras, fruta, pan de granja, strudel de manzana, 1 termo de café o té, 2 refrescos, 1 botella de agua por 21 euros por persona. También se ofrece como alternativa un picnic mediterráneo por dos euros más. La cesta de picnic está disponible para 2 o más personas previa reserva.

También puede comprar una cesta de picnic en Innsbruck para pasar un rato agradable en pareja con vistas a la montaña. En Klein & Fein ofrece varias cestas temáticas.

Espero haberle inspirado con esta incursión para su próximo desayuno fuera y le deseo que empiece bien el día con vistas a la montaña

Si buscas un lugar agradable donde sentarte a disfrutar de una comida en la ciudad, puedes inspirarte en mi compañero bloguero Chris.