![20240816_132759-01](https://www.innsbruck.info/blog/wp-content/uploads/2024/09/20240816_132759-01-1166x655.jpeg)
Je n'ai pas écrit cet article toute seule - d'accord, je l'ai peut-être écrit, mais j'ai été aidée dans mes recherches. J'ai demandé l'avis de ma famille, de mes amis et de mes connaissances, car comme chacun sait, les goûts diffèrent. J'ai fait des recherches intensives sur les meilleurs burgers de notre ville, et ce n'était pas si simple. Depuis environ un an, je ne mange plus de viande, mais pour ceux qui pensent "merci, c'est bon, je veux de vrais burgers" : premièrement, il existe d 'excellents burgers végétariens et même végétaliens, et deuxièmement, j'ai eu de l'aide pour les goûter, entre autres de la part du plus grand tigre de viande du monde : mon mari. Je suis donc sûre qu'il y a un burger pour tous les goûts !
LUDWIG : le plaisir du burger pour tous les goûts
Je commence tout de suite avec notre favori et un restaurant de burgers devenu presque "culte" : le LUDWIG. Nous y sommes allés avec toute la famille. Ceux qui nous connaissent savent que nous ne sommes pas des clients faciles. Premièrement, notre chien nous accompagne presque toujours, deuxièmement, nous ne sommes pas les plus calmes, et troisièmement, les goûts dans notre famille sont, disons, très différents. Je ne mange ni poisson ni viande, mon mari en mange d'autant plus, et notre plus jeune fils ne mange rien du tout. Difficile !
Adapté aux familles et aux végétariens
Le LUDWIG est l'un des rares établissements où nous sommes tous heureux! Même s'il n'en a pas l'air au premier abord, il est super adapté aux familles. Le personnel est extrêmement aimable. Les enfants ont reçu des crayons de couleur et des sets de table en papier qu'ils ont pu colorier en attendant le repas. Il y avait des plats spéciaux pour les petits et, pour moi, un grand choix de burgers sans viande. Très clairement, le prix du meilleur burger dans la catégorie végétarien/végétalien revient au LUDWIG. J'ai commandé un burger végétalien avec une galette de patates douces et de pois chiches. Vraiment parfait : croustillant et croquant à l'extérieur, délicieusement moelleux à l'intérieur. Le tout était complété par du guacamole, des nachos, des oignons frits, de la mayo au citron vert, des feuilles d'épinards et des pousses. Cela semble fantastique ? Ça l'était aussi ! Et je ne fais que mentionner en passant que mon mari était plus que satisfait de son "burger à la viande".
Le meilleur burger végétalien que j'ai jamais mangé. elisabeth de Koekkoek
Qui aime les anneaux d'oignons ? © Elisabeth de Koekkoek
Une fin en apothéose
Un repas vraiment réussi n'est parfait que s'il se termine par une douceur ! Et quoi de mieux pour un restaurant de burgers qu'un dessert américain original ? Des brownies vraiment juteux, servis avec une boule de glace à la vanille - on ne peut pas faire mieux. Celui qui compte les calories chez LUDWIG ne peut s'en prendre qu'à lui-même. Il suffit d'en profiter !
Le Burger : le restaurant de burgers du DEZ
Le deuxième établissement que j'aimerais vous présenter fait partie d'une chaîne de franchises qui compte des filiales en Autriche, en Allemagne et même à Dubaï : Le Burger! À Innsbruck, la filiale se trouve dans le centre commercial DEZ. Shopping et burger - si ce n'est pas un match parfait ! Chez Le Burger non plus, je n'étais pas seule, j'ai demandé du renfort, notamment la personne la plus délicate que je connaisse : mon fils. Disons-le tout de suite : il ne voulait pas de burger, mais était satisfait à 100 % de son hot-dog. Cela n'arrive pas souvent et c'est vraiment révélateur. J'ai pris, comment pouvait-il en être autrement, un burger végétarien. Pour être honnête, la galette végétalienne à base de courgettes était correcte. Mais ceux qui ne veulent pas manger de viande seront certainement mieux servis au LUDWIG ou à la Swing Kitchen (nous y reviendrons plus tard). Mais Le Burger est très apprécié des "carnivores" dans mon cercle de connaissances, et mon deuxième fils et mon mari ont également trouvé les burgers super.
Crée ton burger personnel
Le choix est vaste et, cerise sur le gâteau, tu peux composer ton propre burger. Première étape : choisis entre hamburger, bacon burger, chicken burger, veggie burger et ainsi de suite. Deuxième étape : tu réfléchis au type de bun que tu aimerais avoir. Le bun brioché délicieusement moelleux ? Ou tu préfères un bun low carb ? Dans ce cas, opte pour la galette de riz. Tu as également le choix entre des buns hyperprotéinés et sans gluten. Et maintenant, nous arrivons à la partie la plus importante - du moins si l'on en croit mon mari : le choix de la sauce ! Et il a raison, une bonne sauce peut relever le goût de n'importe quel burger. Il n'est pas toujours nécessaire d'être fantaisiste, parfois une très bonne mayonnaise suffit. Parfois, on a envie d'un peu plus d'épices et on opte pour la hot sauce. Ou alors, on aime l'exotisme, et le Pineapple Curry serait alors le bon choix. Quoi qu'il en soit, sans sauce, rien ne va plus. Chez Le Burger, elle ne vient jamais à manquer, car il y a un distributeur de sauces où tu peux te servir si tu n'en as pas assez. Dans la quatrième étape, tu optes pour des extras comme des oignons, des légumes ou des nachos par exemple. Si tu en veux encore plus, tu peux commander des extras supplémentaires à la cinquième étape, moyennant un petit supplément.
La meilleure invention depuis que les frites existent : Frites de patates douces. © Elisabeth de Koekkoek
elisabeth de Koekkoek
Ma conclusion : un endroit super sympa où l'on se sent tout de suite à l'aise. Exactement l'aménagement que je souhaite dans un restaurant de burgers. Point fort particulier : les bancs à bascule. Le personnel est aimable, la nourriture est bonne et c'est l'endroit parfait pour terminer tranquillement une journée de shopping avec des amis.
Un autre excellent restaurant de burgers dans l'enceinte du DEZ est le Coffeebar Innsbruck. On y sert de copieux burgers, des boissons rafraîchissantes et de la musique rock dans une ambiance décontractée et chaleureuse.
Swing Kitchen: Real Taste – Real Vegan
Nous arrivons maintenant à un fast-food de burgers, et non, je ne vous présente pas le dernier Burger King, mais le Swing Kitchen. Cette entreprise familiale, qui vise à remplacer les plats de fast-food traditionnels par des alternatives plus durables et plus saines, a été fondée en 2015 à Vienne par Charly et Irene Schillinger. Entre-temps, l'entreprise compte 14 restaurants dans trois pays - une véritable success story. Mais qu'est-ce qui rend la Swing Kitchen si spéciale ? Au menu : des burgers frais et juteux, des nuggets croustillants, des frites dorées au four et de délicieux desserts comme le tiramisu et le cheesecake - de la vraie soul food, mais végétalienne! Je sais que cela peut paraître ennuyeux pour certains, mais faites-moi confiance. Mon mari, le plus grand carnivore et amateur de fast-food, a effectivement répondu à ma question sur le meilleur burger de la ville par "probablement le Swing Kitchen". Alors à tous ceux qui aiment le fast food : La prochaine fois que vous aurez envie d'un cheeseburger, essayez quelque chose de nouveau !
Glorious Butcher: de la vraie bonne malbouffe
Parfois, on mange pour le corps et parfois pour l'âme ! Et cela demande de temps en temps de la malbouffe - simple et délicieuse ! Mon conseil si vous en avez envie : le Glorious Butcher sur la place du marché d'Innsbruck. Si vous misez sur le low carb et le low fat, mieux vaut éviter le Glorious Butcher: "Sorry, we don't sell salad - except on the burgers" En revanche, il y a beaucoup de goût. De délicieux burgers, frites et gaufres vous attendent. C'est à vous de décider si vous voulez vous installer à l'intérieur ou à l'extérieur du restaurant. Vous pouvez également emporter les plats ou vous faire livrer à domicile. Quoi de plus agréable que de se blottir confortablement chez soi, d'allumer Netflix et de savourer un burger ? Le bien-être pour l'âme !
Conseils entre amis
J'ai encore quelques conseils à vous donner. Comme je l'ai déjà mentionné, j'ai également interrogé mes amis et ma famille, dont je ne voudrais pas vous priver de l'avis - surtout celui de mon petit frère. Il cuisine lui-même très bien et aime la bonne cuisine. Ses recommandations sont les suivantes Zum Wohl Tirol et le Your Placel sur la place Wiltener Platzl. Ma collègue blogueuse Lea a déjà testé et approuvé ce dernier, comme vous pouvez le lire dans cet article. Mon mari, quant à lui, adore les fast-foods et recommande donc Bekos Grill-Imbiss.
Je suis sûre qu'à Innsbruck, chacun trouvera son burger parfait, qu'il soit amateur de viande, végétarien ou végétalien. Et au cas où vous n'en auriez pas encore assez et que vous souhaitiez vous essayer à la cuisine : Nadja a la recette de burger qui convient !
Informations
Ludwig – Das Burger Restaurant
Museumstraße 3
6020 Innsbruck
Téléphone : +43 (0)512 319 222
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Instagram
Le Burger im DEZ
Amraser-See-Strasse 56
6020 Innsbruck
Téléphone : +43 (0)512 909 040
E-mail : innsbruck@leburger.at
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Coffeebar
Bleichenweg 18
6020 Innsbruck
Téléphone : +43 (0)512 369323
E-mail : office@coffeebar-innsbruck.com
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SWING Kitchen
Herzog-Friedrich-Straße 28/1
6020 Innsbruck
E-mail : office@swingkitchen.com
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Glorious Butcher
Innrain 2
6020 Innsbruck
Téléphone : +43 664 88337760
E-mail : GB-I-Marktplatz@soulkitchen.world
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Maman, accro aux séries et proche de la nature avec une prédilection marquée pour la bonne chère et les montagnes !
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