Colazione alpina e picnic in montagna nei dintorni di Innsbruck

In montagna tutto è più buono. Che sia per l'escursione precedente, per l'aria fresca o per il panorama, non importa: Nessuna colazione è più buona di quella che si fa in montagna! Naturalmente, potete preparare la vostra colazione, mettere in valigia una borraccia termos e partire. Se invece preferite concedervi un po' di relax, fermatevi in uno dei numerosi rifugi e baite che offrono la colazione nei dintorni di Innsbruck. Qui e là potete anche prenotare un cestino da picnic completo e godervelo in un posto bellissimo. Per saperne di più.

Per questo articolo, ho fatto un'incursione culinaria di prima mattina. L'elenco non pretende di essere esaustivo!

Nota: si prega di notare l'attuale regolamento Corona per la ristorazione! Prezzi a partire dall'estate 2021.

L'escursione culinaria inizia a sud di Innsbruck sulla montagna locale Patscherkofel. È facilmente raggiungibile dalla città con l'autobus e la funivia e offre una serie di punti di ristoro. Qui c'è l'imbarazzo della scelta:

1. Il Patscherkofel Schutzhaus offre specialità per la colazione tutti i giorni fino alle 11:00. Serve una colazione tradizionale con salsicce, formaggio, pane contadino e piatti a base di uova.
2. Nella stessa stazione di montagna, la colazione può essere gustata nel ristorante smaltato Il Kofel (si consiglia la prenotazione del tavolo: tel. +43 5702 10 501, e-mail) dalle 9:00 alle 10:30 per gustare un normale menu di colazione (ad esempio, colazione salata 12,90 euro). Inoltre, è disponibile una brillante colazione gourmet che comprende bevande calde, dolci, salsicce, formaggio, salmone affumicato, creme spalmabili, macedonia, yogurt, muesli, piatti a base di uova a scelta, succo d'arancia e un bicchiere di Prosecco. Si può ordinare solo in anticipo e costa 26,40 euro per gli adulti e 13,20 euro per i bambini (6-12 anni). I biglietti combinati con il treno costano 37,50 euro e 19,90 euro.
3. Tra mercoledì e domenica c'è anche l'opzione di una Colazione gourmet in gondola da prenotare! Ne ho scritto in dettaglio qui sul blog l'anno scorso.

Se volete iniziare la vostra colazione sul Patscherkofel con un'escursione, potete prenotarla al Boscheben. "Cosa c'è di più bello in una mattina d'estate che stendere il naso al sole dopo una breve escursione, lasciare che lo sguardo vaghi sulle cime circostanti e riempire lo stomaco con una deliziosa colazione... L'inizio perfetto della giornata!" dice Clara, la padrona di casa del rifugio. La colazione (a partire dalle 9.00) con muesli di Bircher, formaggi vari, salsiccia, uova, frutta fresca, creme spalmabili fatte in casa, succhi di frutta, caffè, tè ecc. è disponibile a 15 euro a persona.

• Pre-ordine: sì al numero +43 660 2345396 o via e-mail
• Tempo di percorrenza per la colazione: circa 45 minuti dalla stazione di montagna di Patscherkofel, senza molti metri di salita
• Altitudine della colazione : 2.030 m

Sulla Aldranser Alm ogni giorno, tra le 09:00 e le 11:00, viene servita una colazione alpina per la quale non è necessaria la prenotazione. Un classico "Haferlkaffee" vi preparerà all'aria fresca di montagna e la marmellata di frutta fatta in casa, il pane fresco e casereccio e le uova di galline felici delizieranno l'anima, secondo le parole della malga. Ci sono anche cestini da picnic da portare alla Malga Aldranser, vedi sotto nell'articolo!

• Prenotazione preventiva: non necessaria, colazione dalle 9:00 alle 11:00
• Tempo di percorrenza fino alla colazione: 2,5 ore | 600 metri di altitudine
• Altitudine della colazione: 1.511 m

Al Sistranser Alm è disponibile una ricca e gustosa colazione per i mattinieri al prezzo di 14,20 €.Lacolazione comprendepancettafrittacon uova, pomodoro e cipolla, prosciutto, formaggio, burro di malga, marmellata, un cestino di pane fresco, yogurt e una bevanda calda a scelta oltre a una bibita.

• Pre-ordine: sì sotto+43 699 100 18 948
• Tempo di percorrenza per la colazione: 1,5-2 ore | 700 metri di altitudine
• Altitudine della colazione: 1.608 m

Continuare con le raccomandazioni più a ovest..

Il Birgitzer Alm è sicuramente nota a molti in inverno per lo sci alpinismo o lo slittino. In estate, la malga offre una colazione con salmone, Prosecco, bevanda, salsiccia, formaggio, frutta, pomodori e yogurt a 12,90 € a persona. La colazione senza salmone e Prosecco - cioè bevanda, salsiccia, formaggio, frutta, pomodori e yogurt - costa 10,90 euro a persona. La mia fonte dice: "Questa colazione è incredibile e altamente raccomandata!"

• Pre-ordine: sì, al numero +43 5234 20 702 o +43 650 28 08 990
• Tempo di percorrenza per la colazione: 1-1,5 ore | 500 m dal tornante Gasthof Adelshof
• Altitudine della colazione: 1.778 m

Dal lunedì al venerdì viene offerto un brunch per la colazione presso l'Adolf Pichler Hütte, situato in una splendida posizione, al prezzo di 14 € a persona, incluse due bevande calde. Se necessario, la colazione a buffet è disponibile anche dalle 6.30 del mattino, insieme agli ospiti che pernottano. Altrimenti, è possibile gustare un accogliente brunch fino alle 12:00, quando viene preparato su richiesta. Ci sono salsicce, formaggio, pancetta, Bircher muesli, cornflakes, muesli al cioccolato, succo di frutta, yogurt, marmellata, miele e bevande. Karin e Andrea, le due custodi del rifugio, sono anche felici di preparare buffet puramente vegetariani con bastoncini di verdure e salsine - completamente personalizzati.

• Pre-ordine: sì, al numero +43 720 702 724
• Tempo di percorrenza per la colazione: dal parcheggio della Kemater Alm circa 1 ora.
• Altitudine della colazione: 1.977 m

Se prenotate in anticipo, potete gustare un'ottima colazione di montagna al rifugio Rosskogelhütte sul Rangger Köpfl per 18 €.

• Prenotazione anticipata: sì al numero +43 5232 81419
• Tempo di percorrenza per la colazione: dal parcheggio Stiglreith 1,5 ore | 400m
• Altitudine della colazione: 1.778 m

L'altopiano di Mieminger dista circa 40 minuti da Innsbruck. La colazione alpina alla Stöttl Alm è molto apprezzata Malga Stöttlche appartiene all'Hotel Schwarz 5*. La colazione viene servita tutti i giorni dalle 9.30 alle 12.00, mentre il brunch in baita dura fino alle 14.00.

• La Colazione comprende: Marmellate, miele, burro di fattoria, yogurt, macedonia, muesli, formaggio, salsiccia, uova strapazzate, un cestino di pane e succo d'arancia, oltre a una bevanda calda a scelta a 18 €.
• Il brunch in rifugio, al prezzo di 35 euro a persona, aggiunge all'offerta pancake alla Nutella, uova strapazzate con pancetta fritta, salsiccia di vitello con senape dolce e Prosecco.

L'escursione è più che altro una passeggiata e dura circa 20-30 minuti dal parcheggio. Il mio consiglio: durante la vostra permanenza, non mancate di visitare il negozio del maso Steirerhof. Qui troverete molte prelibatezze per la colazione a casa..

• Pre-ordine: sì al numero +43 699 15 212 200
• Tempo di percorrenza per la colazione: 20-30 minuti
• Altitudine della colazione: 980 m

Ultimo, ma non meno importante: al Seegrube c'è una speciale Colazione Seegrube a 46 € con biglietto del treno incluso, senza biglietto del treno a 23 €. La colazione comprende: Salmone affumicato, salsiccia, formaggio, marmellata, pasticcini, GU, 1 bicchiere di Prosecco, tè, caffè o cacao a scelta, uova cucinate a piacere. Prenotazione obbligatoria!

La colazione è disponibile anche nei rifugi e nelle malghe tra la Seegrube e la città, ad esempio alla malga Umbrüggler Alm, che attira i visitatori con la sua splendida architettura e la sua ottima cucina, a qualsiasi ora del giorno. La passeggiata dall'Hungerburg dura solo 30-40 minuti.

• Presso il Nuovo rifugio di Magdeburgo è possibile fare colazione a 11,50 euro se si ordina in anticipo.
• Nel Dorfstadl di Kühtai (senza escursione) si può fare colazione a 20 euro a persona.
• Alla Malga Rinner è anche un buon posto per ordinare la colazione in anticipo.
• Il Nuovo rifugio Alplhütte a Mieming offre anche la colazione. Anche qui la torta è altamente raccomandata!
• Alla Götzner Alm offre la colazione alla carta!

Cosa sarebbe l'estate senza un picnic? Potete trovare cestini da picnic con prelibatezze in diversi luoghi di Innsbruck. Ad esempio in questi quattro rifugi e ristoranti:

Coperte, cestini e pranzi al sacco possono essere ordinati in anticipo durante il fine settimana presso l'Aldranser Alm Aldranser Alm. Si può scegliere tra due cestini: il cestino del brunch 1 comprende: Pancetta, prosciutto (Demlhof), formaggio, 2 uova da spuntino, burro, marmellata, pane fatto in casa, 2 panini, frutta fresca, 2 caffè a scelta, 0,5 l di succo di frutta fresco per 30 €. Cestino per il brunch 2: prosciutto (Demlhof), formaggio, uovo in barattolo, burro, marmellata, pane fatto in casa, 2x panini, caprese di capra, melone e speck, yogurt del Taxerhof con frutta fresca, 2x caffè a scelta, 0,5l di succo di frutta fresco, Prosecco Piccolo per 45€. Ritiro tra le 9.30 e le 11, preordine fino a venerdì 17.30 al numero 43 699 13311212.

Se non siete mattinieri, un cestino da picnic, ad esempio per il brunch, è il perfetto trattamento culinario. Il Cestino da picnic sulla Nordkette comprende speck tirolese, salsiccia Kaminwurzen, formaggio di montagna, verdure sott'aceto, rafano fresco, senape, burro, mela e biscotti. Il picnic al costo di 16 euro deve essere prenotato il giorno prima entro le ore 17.00 telefonando al numero +43 664 88 44 78 16 o inviando una e-mail a seegrube@don.at. Se non avete con voi uno zaino, potete noleggiarne uno dietro pagamento di una cauzione.

Il ristorante del nuovo campeggio sull'altopiano di Mieminger offre anche colazione e picnic. Il picnic comprende: Pancetta, salsicce secche, formaggio di montagna, crema affumicata, cagliata alle erbe, uova da spuntino, rafano, senape della casa, verdura, frutta, pane contadino, strudel di mele, 1 thermos di caffè o tè, 2 bibite, 1 bottiglia d'acqua per 21 euro a persona. In alternativa è disponibile anche un picnic mediterraneo per due euro in più. Il cestino da picnic è disponibile per 2 o più persone su prenotazione.

A Innsbruck potete anche prendere un cestino da picnic per trascorrere una bella serata a due con vista sulle montagne. Il Klein & Fein offre diversi cestini a tema.

Spero di essere riuscita a ispirarvi con questa incursione per la vostra prossima colazione fuori casa e vi auguro un ottimo inizio di giornata con vista sulle montagne!

Se state cercando un posto carino dove sedervi e gustare un pasto in città, potete trovare ispirazione dal mio collega blogger Chris.