Laten we herinneringen ophalen aan de kindertijd… Wie kent ze niet uit zijn jeugd? De lekkerste Apfelradl in de wereld! Ze waren toen al erg gewild, toen oma ze nog vers uit de oven bakte. Apfelradl zijn vooral lekker in deze tijd van het jaar, nadat de appels vers geplukt zijn en hun sappigste smaak hebben. De Oostenrijkse klassieker doet zowat iedereen watertanden. Heb je het al een hele tijd niet meer gegeten? Nou, ga dan naar de appel! Ik zal een toetje voor je maken dat makkelijk te maken is en een hit is voor jong en oud.
Dit is wat je nodig hebt voor het appelwiel:
- ongeveer 1 kg appels
- 2 eieren
- 300 g gewone bloem
- 500 ml melk
- Pulp van een half vanillestokje (of vanillesuiker)
- een snuifje zout
- olie om te frituren/bakken
En het is zo makkelijk:
- Meng de eieren, bloem, vanille, zout en melk.
- Schil de appels en snijd ze in 7 millimeter dikke plakken.
- Verwijder de kern met een ronde koekjessnijder.
- Doop de appelringen in het bloem-melkmengsel en bak ze in een pan met olie aan beide kanten goudbruin en krokant.
- Leg de gebakken appelringen vervolgens op keukenpapier om overtollig vet te laten uitlekken.
Bestrooi met poedersuiker. Als u wilt, kunt u de gebakken appelringen ook in een mengsel van kaneel en suiker wentelen. Je kunt ze meteen opeten, want ze smaken het lekkerst vers!
Zin in nog meer lekkere appelrecepten? Hier vind je een appelstrudel recept en hier een sappige appel chocolade gugelhupf
recept.
Geniet ervan!
(c) Nadja Hudovernik
Toon mij de plaats op de kaart
Soortgelijke artikelen
Te voet of op de fiets boodschappen doen in een landelijke 'supermarkt'? Mieminger Plateau Dat kan…
Mair’s Beerengarten In Rietz staat sinds de jaren 1980 voor regionale kwaliteit en warme gastvrijheid. Wat ooit…
Op zaterdagochtend over de markt slenteren, een praatje maken met de handelaars en boeren, je laten meeslepen…
Een van mijn favoriete herinneringen aan Pasen is het verbreken van het vasten als gezin.
